Paprika u octu ukusna je i popularna zimska poslastica. Kisela paprika izvrstan je dodatak sendviču, salati ili naresku. Priprema paprike vrlo je jednostavna, a rezultat je vrhunski. Važno je samo pripremiti sve što vam treba prije nego što započnete.
Potrebno ti je:
- ROTO posudu za kiseljenje
- Crvena ili žuta paprika (potrebna količina paprike ovisi o veličini posude)
- Bijeli ocat
- Voda
- Šećer
- Ulje
- Sol
- Češnjak
- Lovor
- Papar u zrnu
- Konzervans
Postupak:
- Ogulite papriku, narendajte je i narežite na četvrtine. Operite sjeme.
- Očišćene paprike se zatim brzo poprže na vrućem ulju.
- U posebnoj posudi pomiješajte ocat, vodu, šećer i sol (omjer treba biti 1 L octa na 3 L vode).
- Ovu smjesu prvo prokuhajte, a zatim ohladite.
- Kad pripremimo sastojke, započinjemo slaganje paprike u slojeve, jednu preko druge.
- Između slojeva dodajte režnjeve češnjaka i lovorov list.
- Na kraju paprike prelijte ohlađenim octom i pokrijte krpom i poklopcem.
- Pazite da se ocat proteže najmanje 2 cm preko ruba poklopca.
- Ukiseljena paprika poslužuje se uz topla ili hladna jela, a preporučuje se dodavanje bučinog ulja.
Želimo vam dobar zalet i uspješnu pripremu, i dobar tek!
