Jabučni ocat, koji pripremate kod kuće, ima mnogo ljekovitih učinaka. Korisan je za mršavljenje, pomaže kod akni, alergija, dijabetesa i kolesterola. Za vas smo pripremili savjete kako ga lako možete pripremiti kod kuće s ROTO bačvom za ocat – zdravu i ukusnu.
Zašto ROTO posuda za ocat
OCET UVIJEK OSTAJE ISTE KVALITETE
Stožasti oblik omogućuje da octena spužva glatko raste i prekriva cijelu površinu octa.
JEDNOSTAVNO RUKOVANJE
Pipa na dnu cijevi omogućuje jednostavno ispuštanje octa.
OCET UVIJEK OSTAJE ISTE KVALITETE
Stožasti oblik omogućuje da octena spužva glatko raste i prekriva cijelu površinu octa.
Potrebno ti je:
- ROTO posuda za ocat
- 10 kg jabuka (oguljene, mljevene ili narezane)
- 20 l vruće vode
- 8 dkg kvasca
- 0,5 kg šećera
Postupak:
- Pomiješajte kvasac, pivo i šećer u ROTO bačvi s octom.
- Jabuke se dodaju u tekuću smjesu, po želji preliju vodom, iako u početnoj fazi ovaj dio postupka još nije potreban.
- Otvorenu bačvu prekrivenu gazom ostavite na suncu nekoliko tjedana da jabukovača prokuha. U bačvi s octom odvija se fermentacija šećera u alkohol, a zatim u octenu kiselinu.
- Kad sav šećer prokuha nakon dva tjedna, dodajte u bačvu 0,5 L starog octa. Nakon nekoliko tjedana, ocat treba procijediti.
- Na površini se formira matična spužva od octa ili ložnik, koji je prirodni štit octa i pluta na njegovoj površini.
